Impulsan capacitación para agilizar exportación de pulpo maya desde la Península de Yucatán
Con el propósito de acelerar y mejorar los procesos de exportación del pulpo maya hacia Asia, la Cofepris nacional capacitará esta semana a 30 verificadores de Yucatán, Campeche y Quintana Roo. El titular de la Dirección de Protección Contra Riesgos Sanitarios de Yucatán, Domitilo Carballo Cámara, destacó que ya se cuenta con las firmas necesarias para nuevos envíos y que esta formación permitirá cumplir con los compromisos internacionales de calidad sanitaria.
Además del pulpo, también se exporta langosta viva a Asia y Europa, lo que exige personal certificado y actualizado. Carballo subrayó que Yucatán ha avanzado en la profesionalización de sus verificadores, lo que permitirá ofrecer un servicio más eficiente y evitar retrasos que comprometan los embarques. Desde octubre, la administración estatal ha enfocado esfuerzos en fortalecer las capacidades técnicas del personal involucrado en estos procesos.
